Resep Campuran Gado-gado Masakan Indonesia Khas

resep gado-gado di antara resep masakan indonesia yang khas. memiliki bahan baku sayuran yang direbus, resep gado-gado menggunakan saus atau bumbu yang memiliki bahan basic kacang tanah yang digoreng serta dihaluskan dengan perpaduan sebagian type bumbu yang lain. ada type masakan serupa gado-gado yakni karedok ( kredok ) namun seluruh sayurannya mentah, asal dicuci serta diolah dengan bersih ini jadi makanan yang amat baik untuk kesehatan tubuh serta kaya serat. 

gado-gado maupun karedok dapat dimakan demikian saja, layaknya halnya salad. atau dapat juga ditambahkan ketupat atau nasi untuk yang pingin lebih kenyang. serta di bawah ini resep gado-gado serta cara membuatnya.

Resep Gado-gado

Bahan:

* Sayuran hijau, bisa sesuai selera misalnya kangkung, bayam dan lainnya.

* Kacang panjang atau bisa juga dengan memakai buncis.

* Kol, ini bisa dihilangkan, karena bagi beberapa orang yang menderita penyakit tertentu harus menghindarinya.

* Kentang, Tauge, Wortel

* Telur

* Timun mentah cuci bersih

* Kerupuk dan Emping melinjo

Bumbu:

* Santan kira-kira 400 ml (secukupnya)

* Air kira-kira 200 ml

* Serai 2 batang

* Daun jeruk lembar buat pewangi sajian.

Bumbu yang dihaluskan:

* Kacang tanah goreng 1/4 kg

* Bawang merah 4 siung

* Bawang putih 2 siung

* Gula jawa kira-kira 150 gr (secukupnya)

* Kecap manis secukupnya.

* Garam dan gula

Cara membuat gado-gado:

* Rebus telur dan semua sayuran hingga matang.

* Haluskan bumbu, kemudian tumis.

* Masukkan daun jeruk, batang serai dan air aduk, kemudian masukkan santan.

* Sayuran rebus letakkan diatas piring, diatasnya taburi dengan emping atau kerupuk dan telur yang dipotong.

* Siramkan saus atau bumbu gado-gado diatasnya.